GANACHE DE CHOCOLATE

  *GANACHE DE CHOCOLATE* El GANACHE es una crema básica en la repostería. Los principales ingredientes del ganache son el chocolate y la nata a partes iguales.  Lo podemos elaborar con los distintos chocolates, que hoy en día tenemos en el mercado, chocolate con leche, chocolate negro o chocolate blanco. También lo podemos elaborar con…

POTAJE DE GARBANZOS CON PATATAS

Bueno hoy nos toca una receta de garbanzos con chorizo y patatas. Una receta para 4 raciones. INGREDIENTES: 100 gr. cebolla. 2 dientes ajo. 80 gr. pimiento rojo. 80 gr. pimiento verde italiano. 25 gr. aceite. 75 gr. tomate natural triturado (Receta aquí) 500 gr. patatas chascadas no muy grandes. 1 cucharadita de postre pimentón….

BATIDO DE GALLETAS OREO

  Hoy hemos probado, este BATIDO DE GALLETAS DE OREO, a petición de la Reina de la casa. La receta es para 4 porciones.   INGREDIENTES: 135 gr. de galletas oreo + alguna más para decorar cada porción. 80 gr. azúcar. 1 cucharadita de azúcar vainillado. 500 gr. leche, muy fría 200 gr. de nata…

BIZCOCHO GIGANTE DE GALLETAS RELLENAS

  Este bizcocho es “gigante” para preparar una TARTA de cumpleaños para mi sobrino Marcos, en su 7º cumpleaños, le encanta este bizcocho de galletas rellenas de chocolate. Si no lo queréis “tan gigante” aquí tenéis la receta del bizcocho “normal”.  (Pinchar aquí). Como ya os he dicho anteriormente, este bizcocho lo utilice para la…

TARTA GALLETAS Y CREMA KINDER

Tarta para el 20º cumpleaños de mi hijo, para la celebración con sus amig@s, en un día de “Barbacoa”. Os recomiendo preparar unas horas antes, o bien, el día antes la CREMA KINDER, ya que la tenemos que dejar un tiempo en el frigorífico.  RECORDAR MI CONSEJO. PREPARAR LA TARTA SIEMPRE UN DÍA ANTES DE…

CREMA PASTELERA

La CREMA PASTELERA se puede utilizar para varias preparaciones de postres y dulces, tales como: tartas de frutas, buñuelos u hojaldres, entre muchos otros. Tiene un sabor delicioso y es muy sencillo de hacer… ¡y también muy rápido, sobre todo con nuestra TMX! Es una crema de fácil elaboración y que no necesita demasiados ingredientes para…

TARTA DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE BUTTERCREAM

Tarta de chocolate con cobertura de buttercream, para los GRANDES amantes del chocolate. Especial para el 22º cumpleaños de mi hijo, y verdadero amante de las tartas de chocolate……¡¡¡¡¡¡¡la verdad que no quedaron ni las migas!!!!! ¡¡¡¡¡COMO SIEMPRE REALIZAR LAS TARTAS SIEMPRE EL DÍA ANTES DE LA CELEBRACIÓN!!!!! Para realizar esta tarta yo os aconsejo…

FLAN ROYAL CON THERMOMIX

  En esta ocasión, y después de mi experimento, os dejo una receta de FLAN con sobre de ROYAL. La mezcla realizada con la TMX facilita mucho el trabajo a mano y encima queda estupendamente y riquísimo de sabor. Aunque os diré que la tengo que seguir perfeccionando. INGREDIENTES: 1 litro de leche. 2 sobres…

DIFERENCIA ENTRE CUCHARADITA Y CUCHARA

  ¿Quién no se ha confundido alguna vez entre cucharada y cucharadita en una receta? ¡Aquí te dejo la solución! Te cuento las medidas perfectas para cada una ¡Toma nota!   UNA CUCHARADITA EQUIVALE A : 0,5 cl de liquido. 4 gr. de harina o  aceite. 5 gr. de sal o azúcar.   UNA CUCHARADA…

SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS

  Esta entrada os ayudará a señalar limpiamente las yemas y las claras, que a veces utilizamos para una receta de repostería, y también nos aseguramos de no tener “trocitos” de cascaras del huevo, bien en las claras, o en las yemas. Lo único que necesitamos de nuestra TMX es la tapa y el cubilete,…