VIEIRAS A LA GALLEGA

En nuestra mesa esta Navidad, como entrante, una receta tradicional de una gran amiga, que siempre por estas fechas pone en la mesa cuando nos invita en el día de Reyes. Es una receta que ella elebora de forma tradicional, pero yo la he convertir para realizar con Thermomix. Los ingredientes son : 8 vieiras…

CESTAS DE GULAS Y GAMBAS AL AJILLO

Esta Navidades, emplatamos de forma diferente las gambas y las gulas al anillo, en cestitas de masa de empanadillas acompañadas de un huevo de cordoniz. Ingredientes: 1 bolsa, entre 250 a 300 gr , de Gambas grandes congeladas (¡ojo! descongelar antes). 500 gr. de agua. Sal. 1 paquete de gulas congeladas (¡ojo! descongelar antes). 3…

CHORIZOS A LA SIDRA

Una receta muuuuuyyyyy ASTURIANA. INGREDIENTES. 1 botella de Sidra Natural. 1 hoja de laurel. 6-8-10 chorizos frescos y buenos, ASTURIANOS. PASOS PARA LA PREPARACIÓN. 1.- Pinchamos los chorizos con la ayuda de un tenedor para que suelten toda la grasa a la hora de cocer.2.- Vertemos toda la sidrea en el vaso de la TMX, ponemos el…

BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES

BIZCOCHO ESPONJOSO, FÁCIL DE PREPARAR,  PARA APROVECHAR UNA ENORME CALABAZA Y NUECES DE REGALO DE UNOS AMIGOS. TIENE UN RICO SABOR A CANELA. INGREDIENTES 50 g de nueces. 150 g de calabaza en trozos, en crudo. 4 huevos medianos. 150 g de azúcar blanquilla. 75 g de aceite de girasol. 150 g de harina de…

GANACHE DE CHOCOLATE

  *GANACHE DE CHOCOLATE* El GANACHE es una crema básica en la repostería. Los principales ingredientes del ganache son el chocolate y la nata a partes iguales.  Lo podemos elaborar con los distintos chocolates, que hoy en día tenemos en el mercado, chocolate con leche, chocolate negro o chocolate blanco. También lo podemos elaborar con…

POTAJE DE GARBANZOS CON PATATAS

Bueno hoy nos toca una receta de garbanzos con chorizo y patatas. Una receta para 4 raciones. INGREDIENTES: 100 gr. cebolla. 2 dientes ajo. 80 gr. pimiento rojo. 80 gr. pimiento verde italiano. 25 gr. aceite. 75 gr. tomate natural triturado (Receta aquí) 500 gr. patatas chascadas no muy grandes. 1 cucharadita de postre pimentón….

BATIDO DE GALLETAS OREO

  Hoy hemos probado, este BATIDO DE GALLETAS DE OREO, a petición de la Reina de la casa. La receta es para 4 porciones.   INGREDIENTES: 135 gr. de galletas oreo + alguna más para decorar cada porción. 80 gr. azúcar. 1 cucharadita de azúcar vainillado. 500 gr. leche, muy fría 200 gr. de nata…

BIZCOCHO GIGANTE DE GALLETAS RELLENAS

  Este bizcocho es “gigante” para preparar una TARTA de cumpleaños para mi sobrino Marcos, en su 7º cumpleaños, le encanta este bizcocho de galletas rellenas de chocolate. Si no lo queréis “tan gigante” aquí tenéis la receta del bizcocho “normal”.  (Pinchar aquí). Como ya os he dicho anteriormente, este bizcocho lo utilice para la…

TARTA GALLETAS Y CREMA KINDER

Tarta para el 20º cumpleaños de mi hijo, para la celebración con sus amig@s, en un día de “Barbacoa”. Os recomiendo preparar unas horas antes, o bien, el día antes la CREMA KINDER, ya que la tenemos que dejar un tiempo en el frigorífico.  RECORDAR MI CONSEJO. PREPARAR LA TARTA SIEMPRE UN DÍA ANTES DE…

CREMA PASTELERA

La CREMA PASTELERA se puede utilizar para varias preparaciones de postres y dulces, tales como: tartas de frutas, buñuelos u hojaldres, entre muchos otros. Tiene un sabor delicioso y es muy sencillo de hacer… ¡y también muy rápido, sobre todo con nuestra TMX! Es una crema de fácil elaboración y que no necesita demasiados ingredientes para…